Senza Glutine

Ho iniziato ad apprezzare le cheesecake un paio di anni fa ed è inutile dirvi che per me una delle più golose è proprio la New York Cheesecake!

Prepararla è semplice e molto soddisfacente: la torta è davvero bella e fresca, ideale per questa stagione primaverile, ma anche per l’estate!

Non serve farina, ma serve un’ottima base ed io mi sono affidata ai miei biscotti preferiti: i Saraceni della Inglese Gluten Free!

Ho deciso di aromatizzare la mia torta con una pasta allo zabaione, ma voi potete tranquillamente sostituirla con della crema al pistacchio, alle nocciole, oppure non metterla affatto! Il risultato sarà comunque buonissimo!

I frutti  di bosco freschi completano questo dolce meraviglioso!

Veniamo a noi!

Oggi vi propongo uno dei miei dolci preferiti da preparare: la Cheesecake ai mirtilli senza glutine. Con le belle giornate è il dolce per eccellenza. Perfetta da gustare per una golosa merenda o un coffee break diverso dal solito. Ho utilizzato per preparare la base i biscotti Cuor di Saraceno integrali, della linea senza zuccheri aggiunti, di Inglese Gluten Free. Dei biscotti perfetti per tutta la famiglia, prodotti Made in Italy, Premium Quality, ricchi di bontà e artigianalità.

Secondo me con i mirtilli e la crema al formaggio, la base rustica dei biscotti Cuor di Saraceno ci sta benissimo. L’utilizzo della purea di mirtilli renderà la vostra cheesecake di un bel colore violetto.
Potete scegliere di preparare la vostra ricetta di Cheesecake senza cottura utilizzando qualsiasi biscotto senza glutine Inglese Gluten Free, perché tutti si prestano benissimo a questo tipo di preparazioni. Quindi non vi resta che sperimentare.

Il plumcake al cioccolato è un vero classico della colazione senza glutine. Questa versione è molto più originale, infatti si tratta di un dolce caratterizzato da una base soffice al cacao che si fonde con un cuore di Crumiri sbriciolati e con una croccante glassa al cioccolato fondente.

È una ricetta senza glutine (a base di una sola farina naturale) e vegan, ovvero senza uova né latticini, quindi adatta a diverse esigenze e intolleranze alimentari.

Di sicuro, piacerà a grandi e piccini!

Scopriamo insieme come si prepara.