Senza Glutine

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Semifreddo al sapore di cheesecake al caramello salato. Una vera e proprio goduria per il palato.
Non è la solita cheesecake ma quasi una torta gelato rinfrescante perfetta per l’estate.
E’ senza cola di pesce o altro addensante nella farcia, ma solo formaggio e panna montata. La base croccante e buona con i fragranti Crumiri di Inglese Gluten Free. La parte più goduriosa ma anche più difficile sarà la preparazione del caramello salato (passaggio che può essere saltato optando per un caramello già pronto.
Questo semifreddo sarà un successo sulla vostra tavola. Conquisterà tutti e non vedrete l’ora di rifarla.

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Sembra un gioco di parole ed invece in questa antica ricetta delle nonne, gli ingredienti principali sono proprio le PESCHE e il PANE.

Una preparazione nata un tempo per esigenza, per inventiva di usare quel che si aveva nella credenza e diventata ai giorni nostri una perfetta idea di riciclo. Una torta sofficissima senza burro, senza olio, senza farina, con solo 2 cucchiai di zucchero, tante pesche e del pane in cassetta. Io ho usato le pesche un po’ ammaccate prese dal contadino e il pane bauletto di Inglese Gluten Free  ottimo nei tre gusti bianco, integrale o all’avena.  (mi piacerebbe sapere il vostro preferito!).

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Biscotti gelato allo yogurt greco e lamponi.

“Voi come affrontate il caldo?

Io con leggerezza e semplicità, ma senza rinunciare al gusto!
Ho creato dei biscotti gelato allo yogurt greco con lamponi davvero semplicissimi: vi basteranno, infatti, solo tre ingredienti!
Ho usato i biscotti integrali con grano saraceno e gocce di cioccolato Inglese gluten free, che sono ideali per questa preparazione, perché sono grandi, buonissimi e tutti integri!

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