Antipasti

La crema pasticcera alle mele al profumo di cannella è una ricetta semplice, genuina e golosa: una vera coccola per queste giornate fredde. E’ perfetta da servire come dolce al cucchiaio accompagnata dai biscotti. Io ho scelto quelli integrali all’avena e uvetta di inglese glutenfree.

Io la trovo un’idea ottima per questo periodo, ideale da portare in tavola come dessert fine pasto oppure come merenda sana. Bastano pochi minuti, delle mele mature da trasformare in purea e l’aggiunta al composto di uova, zucchero e amido. Io l’ho speziata con della cannella in polvere.

Spesso mi ritrovo a inventarmi ricette salva cena sfiziose e invitanti per soddisfare i miei figli, soprattutto quando rientrano ad orari diversi e si fatica a mangiare tutti insieme. Questa torta salata di pane diventa un ottimo riciclo in cucina con il pane raffermo o con il pane bauletto che abbiamo in casa. Io ho usato il pane senza glutine all’avena di inglese glutenfree con una farcia di mozzarella e prosciutto cotto. Potete farcire le vostre torte salate di pane con avanzi di formaggi o verdure: è un’idea facile e veloce anche da preparare in anticipo da portare al lavoro.