Stefania Renda – @lanuvolaglutenfree

Buongiorno all’insegna del benessere e della salute!

Oggi vi propongo un dolce buonissimo preparato con tutti ingredienti freschi per una colazione sana ed energetica!

Carote, mandorle, arancia, zenzero fresco e si crea la magia!

Ho sempre in dispensa il mio alleato: il Nuovo Mix per Dolci Senza Glutine della linea Alimentazione Dedicata®️ Molino Spadoni, distribuito da Inglese Gluten Free, con farina di riso, amido di patata, amido di tapioca e fibre vegetali, un mix perfetto per dolci soffici e gustosi!

• 300 g carote pulite
• 3 uova
• 180 g  zucchero
• 320 g di farina Mix per Dolci Senza Glutine Alimentazione Dedicata®️ Molino Spadoni
• 80 g farina di mandorle
• 70 g olio di semi
• 120 ml centrifugato di arancia, carota e  zenzero fresco
• 1 g fiordisale
• 1 bustina di lievito per dolci
• Zucchero a velo

• Preparare una centrifuga con l’arancia,  la carota e lo zenzero fresco
• Frullare le carote con l’olio ed il centrifugato e ridurle in purea
• Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso ed incorporare la farina di mandorle, la purea di carote
• Aggiungere infine la farina setacciata, il sale ed il lievito
• Versare il composto nello stampo mezza sfera precedentemente imburrato ed infarinato
• Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 55 min
• Fare sempre la prova stecchino per testare la cottura
• Spolverizzare con zucchero a velo