di Antonella Zumbo – totasenzaglutinelattosio
Il tiramisù è quella cosa che dopo la prima fetta ne rimane un quantitativo pari a “beh ormai ne manca poco, finiamolo”
Come non amare questo golosissimo dolce preparato alternando strati di biscotti alla crema e alle fragole.
Io ho utilizzato gli inglesini di @ingleseglutenfree; perfetti per la colazione o, come in questo caso, per la realizzazione di dolci al cucchiaio o tiramisù. Sono senza glutine, naturalmente privi di lattosio, senza soia e olio di palma.
Ingredienti:
Ingredienti:
- 150 g di inglesini @ingleseglutenfree
- 350 g di fragole
- 250 g di mascarpone senza lattosio
- 250 g di panna senza lattosio
- 80 g di zucchero a velo
- 30 ml succo di limone
- 40 g di zucchero semolato
Preparazione
Procedimento
Per prima cosa occorre preparare la bagna. Lavare accuratamente le fragole e tagliarle a pezzetti. Versarne 200 g in un frullatore con il succo di limone e lo zucchero semolato. Mettere da parte.
In una ciotola capiente inserire la panna fredda da frigorifero e lo zucchero a velo.
Montare bene.
In un’altra ciotola ammorbidire con un cucchiaio il mascarpone ed aggiungere delicatamente la panna mescolando dal basso verso l’alto.
Iniziare a bagnare gli inglesini nella bagna di fragole ed inserirli in due bicchieri di vetro. Coprire con la crema al mascarpone, aggiungere un pò di fragole precedentemente tagliate e continuare con gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
Inserire la crema avanzata in una sac a poche e decorare insieme alle fragole.
Eccolo pronto per essere gustato. Da conservare in frigorifero.
P.s. Gli inglesini li potete trovare in confezioni monoporzione quindi perfetti per uno snack fuori casa!
