Se al mattino sei sempre di fretta e pensi di non aver tempo per la colazione sei nel posto giusto per iniziare la giornata con dolcezza e la giusta carica.

L’ingrediente principe di questa ricetta è il nuovo pan bauletto al grano saraceno di Inglese Gluten Free a ridotto contenuto di zuccheri che per questi french toast  (e non solo) è perfetto grazie alla sua morbidezza e al gusto ricco che si sposa alla perfezione con il cioccolato.

Lasciatevi travolgere dal profumo che si sprigionerà per tutta la cucina e iniziate la giornata alla grande!

Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola tranne il pane che dovrete immergere nel composto da entrambi i lati

Dopodiché fate cucinare in una padella unta con dell’olio di cocco per 3/4 minuti per lato

Impattate e decorate con altro cacao e cioccolato e ovviamente tanta frutta fresca di stagione. Per questo periodo sono perfetti fichi, susine e kiwi

Per una versione vegana potete sostituire il latte vaccino con una bevanda vegetale (la mia preferita è quella di mandorla), l’uovo con  due cucchiai di proteine vegetali e/o con due cucchiai in più di bevanda vegetale.

Potete aggiungere anche dello yogurt sia vaccino che vegetale e della granola per un tocco crunchy