di Antonella Zumbo – Tota senza Glutine e Lattosio
Finalmente le giornate si sono allungate, le temperature alzate e io inizio ad aver voglia di gustare qualcosa di veloce, fresco ma assolutamente senza rinunciare al gusto. Anche voi come me? Bene 😊 allora vi mostro i miei avocado toast preparati con il Pan del Nonno integrale
Ingredienti:
- 4 Pan del Nonno integrale
- 1 avocado grande
- 60 g di salmone
- 40 g di gamberetti sgusciati
- 30 g di semi misti #senzaglutine
- 40 g di formaggio spalmabile #senzalattosio
- 40 g di pomodorini ciliegino
- Qb olio evo
- Qb sale
- Qb pepe nere
Procedimento
Come prima cosa occorre pulire accuratamente i gamberetti togliendo il filamento nero. Cuocerli per 5 minuti. Aggiungere sale pepe e olio e mettere da parte. Tostare le fette di pane in una piastra. Schiacciare metà avocado con una forchetta e spalmare sulle fette di pane la purea ottenuta. Poi a piacere su ogni fetta aggiungere il formaggio spalmabile, i gamberetti, il salmone e i pomodorini. Come guarnizione aggiungere altre fettine di avocado e dei semi. Cospargere con un pò di olio evo e… gustare!