TRAMEZZINI di PANE BIANCO senza glutine con INSALATA di POLLO
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Vi capita mai di organizzare un picnic? Io ho sempre il cestino pronto che preparo in cinque minuti!
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Frutta fresca, formaggi, succhi di frutta e gli immancabili Tramezzini, buonissimi con il mio pane preferito, il Pan del Nonno Bianco con lievito madre @ingleseglutenfree morbidissimo e gustoso,  senza Glutine, senza Lattosio, Vegan,  a basso contenuto di zuccheri e di grassi rispetto alla media dei prodotti senza glutine confezionati
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Ho preparato una veloce insalata di pollo ed ho farcito così i miei Tramezzini a forma rettangolare per ridurre al minimo gli sprechi!
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Volete prepararli anche voi? Qui sotto 👇trovate la ricetta👇

• 24 fette di Pan del Nonno Bianco
• 2 cosce di pollo
• 1 cipolla
• 2 carote
• 2 coste di sedano
• 4 pomodorini
• 100 g insalatina
• 150 g maionese
• Sale e pepe q.b.

Cuocere le cosce di pollo in acqua salata insieme alle carote, la cipolla, i pomodorini ed il sedano per circa un’ora
Lasciare raffreddare le cosce di pollo, eliminare la pelle e sminuzzare la carne togliendo le parti grasse, i filamenti e le ossa
Lavare l’insalatina e tagliarla a listarelle
Mescolare la carne di pollo con l’insalata e la  metà della maionese
Con un coltello togliere la crosta alle fette del Pan del Nonno Bianco @ingleseglutenfree , spalmare su ognuna di esse un filo di maionese, farcire con l’insalata di pollo ed unire man mano due fette facendo una leggera pressione
Conservare i Tramezzini in frigorifero per mantenere l’umidità.