Salame al cioccolato senza glutine con Frolle Inglese Gluten Free
Sulla tavola di Pasqua, tra uova decorate e profumi di primavera, il salame di cioccolato senza glutine è sempre un protagonista indiscusso. Morbido, intenso e irresistibile, questo dolce casalingo richiama la semplicità delle ricette di una volta, senza rinunciare al gusto e alla bontà.
La mia versione è senza uova e nell’impasto ho utilizzato le nostre Frolle del Nonno Classiche Inglese Gluten Free, senza glutine e senza lattosio (disponibili anche nella variante Integrale con Miele). Ho trovato le Frolle del Nonno Classiche perfette per questo dolce pasquale, ma sono ideali anche per colazione, tè del pomeriggio o un goloso spuntino.
⏰ Tempo di preparazione: 20 minuti
❄ Riposo in frigo: 3 ore
🥄 Ricetta facile
Ingredienti:
- 250 g Frolle del Nonno Classiche
- 100 g burro senza lattosio
- 250 g cioccolato fondente
- 90 g zucchero di canna finissimo
- 40 g cacao amaro
- 1/2 tazzina di caffè
- 50 g nocciole intere
- Zucchero a velo
Preparazione
1. Trita i biscotti
Spezzetta grossolanamente le Frolle del Nonno Classiche @ingleseglutenfree.
2. Sciogli cioccolato e burro
Sciogli insieme il cioccolato fondente e il burro al microonde, mescolando fino a ottenere un composto liscio e lucido.
3. Amalgama gli ingredienti
In una ciotola capiente, unisci i biscotti tritati, lo zucchero di canna e il cacao amaro. Aggiungi il burro e il cioccolato fusi, poi il caffè e le nocciole spezzettate. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Forma il salame
Versa il composto su un foglio di carta forno. Modella il dolce nella classica forma del salame e sigilla le estremità arrotolando la carta forno.
5. Riposo e decorazione
Riponi in frigorifero per almeno 3 ore. Prima di servire, spolvera con zucchero a velo e, se vuoi, usa dello spago da cucina per creare la classica rete. Taglia a fettine spesse e gusta!
💡 Consiglio di Inglese Gluten Free
Per un tocco pasquale in più, puoi decorare il salame con zucchero a velo a forma di fiocchi o piccole uova di cioccolato. È perfetto per Pasqua, come merenda speciale o dolce regalo homemade. Un dessert che conquisterà grandi e piccini, completamente senza glutine!
