di Antonella Zumbo – totasenzaglutinelattosio

Una torta semplice e golosa con una crema al mascarpone irresistibile preparata con le Gocce di Inglese Gluten Free.

Biscotti senza zuccheri aggiunti della linea “Prima Colazione” di Inglese Gluten Free.

Perfetti per persone intolleranti al glutine, sono inoltre senza uova, olio di palma e lupino.

• 300 g di Gocce senza zuccheri aggiunti Inglese Gluten Free

• 120 g di burro senza lattosio

• 250 g di mascarpone senza lattosio

• 250 di panna da montare senza lattosio

• 200 g di fragole fresche

• 12 g di gelatina

• Qb acqua fredda

• 30 ml di latte senza lattosio

Come prima cosa occorre sbriciolare i biscotti utilizzando un frullatore e metterli in una ciotola.

Sciogliere il burro a bagno maria ed aggiungelo ai biscotti sbriciolati. Mescolare bene e versare in una tortiera dal diametro di 24 cm. Livellare bene creando la base della torta. Spostare in frigorifero per un’ora.

Nel frattempo immergere la gelatina in acqua fredda per almeno 10 minuti.

In un’altra ciotola versare il mascarpone. Riscaldare il latte e trascorsi i 10 minuti strizzare bene la gelatina e scioglierla nel latte. Versare nella ciotola con il mascarpone e mescolare bene.

Per ultimo aggiungere anche la panna montata a neve.

Prendere la frigorifero la base di biscotti e versarci sopra la crema. Rimettere in frigorifero per un paio d’ore.

Trascorso il tempo togliere dalla tortiera e decorare a piacere con le fragole.