Sonia  Mancuso

Questi stuzzichini salati veloci senza glutine sono l’idea perfetta per un aperitivo sfizioso, una cena tra amici o un antipasto semplice da preparare ma sempre di grande effetto.
sono dei bocconcini croccanti fuori e filanti dentro preparati con il Pan del Nonno Integrale Inglese Gluten Free, un pane ricco di fibre, a basso contenuto di zuccheri e dal gusto autentico, perfetto per ricette salate e snack da condividere.

Ho scelto di abbinarlo a pancetta croccante, prosciutto e mozzarelline senza lattosio: ingredienti semplici e genuini che, insieme, creano un mix irresistibile di sapori e consistenze.

E la cosa più bella? Sono stuzzichini senza glutine e senza lattosio, adatti proprio a tutti — anche a chi ha esigenze alimentari particolari.
Naturalmente puoi personalizzarli come più preferisci: con verdure grigliate, formaggi diversi o spezie aromatiche. Ti garantisco che, in qualunque versione, questi stuzzichini gluten free conquisteranno tutti al primo morso!

Io li ho cotti nella friggitrice ad aria e in circa 10 minuti erano pronti: pancetta croccante, mozzarella filante e profumo irresistibile.
Non hai la friggitrice ad aria? Nessun problema! Cuocili in forno ventilato a 180°C e otterrai lo stesso risultato squisito.

Con l’avvicinarsi delle feste di Pasqua e Pasquetta, questi antipasti veloci senza glutine diventano perfetti per arricchire buffet, picnic e scampagnate.
E se hai in programma un barbecue, ti svelo un segreto: grigliali brevemente sulla brace e diventeranno semplicemente sublimi.

• 1 confezione di Pan de Nonno Integrale Inglese Gluten Free
• 24 fette di pancetta o bacon
• 12 fette di prosciutto alla brace o cotto
• 12 mozzarelline (per me senza lattosio)

1. Prepara il pane
Taglia una fetta di Pan del Nonno a metà. Su una metà adagia mezza fetta di prosciutto piegata, in modo che resti all’interno dei bordi del pane.

2. Aggiungi la mozzarella
Taglia a metà una mozzarellina e disponi le due parti una accanto all’altra sopra il prosciutto.

3. Chiudi e taglia
Copri con l’altra mezza fetta di pane e taglia il sandwich a metà, ottenendo due mini panini con la mozzarella al centro.

4. Avvolgi nella pancetta
Avvolgi ogni stuzzichino in una fetta di pancetta e disponili su una teglia ricoperta di carta da forno.

5. Cuoci
Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, finché la pancetta non diventa croccante e la mozzarella inizia a fondersi.
👉 Oppure cuocili nella friggitrice ad aria: bastano 10 minuti per un risultato perfetto!

Nella confezione troverai circa 12 fette di pane, quindi otterrai 24 stuzzichini.

Servili subito per approfittare della mozzarella che fila.

– In estate, prova a grigliarli sulla brace per un antipasto ancora più gustoso.

– Puoi sostituire la pancetta con verdure grigliate per una versione vegetariana gluten free.

– Perfetti per buffet, aperitivi e picnic: uno tira l’altro!

Con il Pan del Nonno Inglese Gluten Free puoi creare molti antipasti veloci senza glutine genuini, croccanti e pieni di gusto.

Un’idea semplice che trasforma ogni momento in una coccola da condividere.