Soffici e perfetti per l’ora del té

“L’arte di bere il tè è un poema ritmato da movimenti armoniosi.”
— Nitobe Inazō

In Inghilterra, l’ora del tè è un rituale, un momento speciale che profuma di biscotti appena sfornati e chiacchiere serene. Tra le delizie immancabili ci sono proprio loro: gli English scones, piccoli paninetti dolci di origine scozzese, ideali da gustare con marmellata o panna.

Oggi te li presentiamo in versione gluten free, perfetti per accompagnare una tazza di tè caldo o per una colazione raffinata e genuina.

Questi gluten free scones ai mirtilli sono morbidissimi, poco dolci e facilissimi da preparare. Bastano pochi ingredienti e 20 minuti di tempo per portare in tavola tutta la magia del tè inglese. ☕💜

“L’arte di bere il tè è un poema ritmato da movimenti armoniosi.”
— Nitobe Inazō

In Inghilterra, l’ora del tè è un rituale, un momento speciale che profuma di biscotti appena sfornati e chiacchiere serene. Tra le delizie immancabili ci sono proprio loro: gli English scones, piccoli paninetti dolci di origine scozzese, ideali da gustare con marmellata o panna.

Oggi te li presentiamo in versione gluten free, perfetti per accompagnare una tazza di tè caldo o per una colazione raffinata e genuina.

Questi gluten free scones ai mirtilli sono morbidissimi, poco dolci e facilissimi da preparare. Bastano pochi ingredienti e 20 minuti di tempo per portare in tavola tutta la magia del tè inglese. ☕💜

• 180 g Panna fresca +1 cucchiaio per spennellare
• 260 g Mix per Dolci di AlimentazionE DedicatA®️ Molino Spadoni
• 50 g Zucchero semolato
• 1 Cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 Uovo
• 2 Cucchiaini Lievito per dolci
• 90 g Burro freddo tagliato a pezzetti
• 150 Mirtilli
• Un pizzico di sale
• 2 Cucchiai di zucchero per decorare

1. In una ciotola, mescola panna, uovo e vaniglia.

2. Aggiungi la farina senza glutine, lo zucchero, il lievito e il sale.

3. Unisci il burro freddo e lavoralo con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.

4. Aggiungi i mirtilli e il composto liquido, amalgamando delicatamente.

5. Stendi l’impasto su un piano infarinato fino a circa 1 cm di spessore.

6. Ricava dei dischi o spicchi di circa 6 cm e adagiali su una teglia con carta forno.

7. Spennella la superficie con la panna e cospargi con un po’ di zucchero.

8. Inforna a 200°C per 16–18 minuti finché saranno dorati e fragranti.

Lascia intiepidire e servi i tuoi gluten free scones ai mirtilli con confettura o panna acida: un piccolo lusso quotidiano, senza glutine ma con tanto amore. 💜

Servili ancora tiepidi con marmellata ai frutti rossi o crema al mascarpone senza lattosio.
E per un tocco british autentico… prepara anche una buona tazza di tè Earl Grey! ☕