L’arte di bere il tè è un poema ritmato da movimenti armonioso.
(Nitobe Inazō)

Lo sanno bene gli inglesi, prendere il tè per loro è un momento tradizionale, speciale , che si ripete dalla mattina fino all’ afternoon tea, il famoso tè delle cinque, accompagnato sempre da diverse prelibatezze.

Gli Scones, di origine scozzese, ma oramai presenti anche nella tradizione anglosassone, sono una delle immancabili delicatezze servite con il tè.

Questi morbidi paninetti poco dolci, richiedono pochi minuti di preparazione e vengono farciti con confettura o crème fraiche ( panna acida), credetemi sono squisiti.

Vi scrivo la ricetta che uso da anni, ricetta di lauraevans… Non vi resta che provare e buon tè a tutti!

ENGLISH SCONES AI MIRTILLI

• 180 g Panna fresca +1 cucchiaio per spennellare
• 260 g Mix per Dolci di AlimentazionE DedicatA®️ Molino Spadoni
• 50 g Zucchero semolato
• 1 Cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 Uovo
• 2 Cucchiaini Lievito per dolci
• 90 g Burro freddo tagliato a pezzetti
• 150 Mirtilli
• Un pizzico di sale
• 2 Cucchiai di zucchero per decorare

Mescolate in una ciotola la panna, l’uovo l’estratto di vainiglia

Unite la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale.

Aggiungete il burro a pezzetti e lavorate con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso senza riscaldare il burro, unite i mirtilli ed il composto liquido.

Amalgamate il tutto, stendete l’impasto, su un piano infarinato, fino ad 1 cm.

Tagliate degli spicchi o dei dischi di 6 cm di diametro, posizionateli sulla placca, spennellate con la panna, cospargete di zucchero ed infornate a 200° per 16-18 minuti.
Vi assicuro sono sublimi

Se vi é piaciuta lasciate un ❤️ ne sarei felice