Ci sono impasti che sembrano abbracci.
Quelli che, appena inizi a lavorarli, ti ricordano quanto sia bello fermarsi, respirare e creare qualcosa che profuma di casa.
I panini morbidi senza glutine preparati con il Mix per Pane Nero di AlimentazionE DedicatA® Molino Spadoni sono proprio così: una ricetta semplice, genuina, alla portata di tutti, ma capace di regalare una soddisfazione enorme.
Morbidissimi, profumati, ricchi di gusto… perfetti da farcire, da portare in tavola caldi o da congelare per averli sempre pronti.
Un piccolo rituale che trasforma una giornata qualunque in un momento speciale.

• 500 g di mix per pane nero Mix per Pane Nero di AlimentazionE DedicatA®️ Molino Spadoni
• 300g acqua
• 40g olio extra vergine di oliva.
• Un cucchiaino di polvere di xantano

1. Raccogli tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e impasta a mano per 5-6 minuti, fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Forma una palla, coprila con pellicola e lasciala riposare 10 minuti.
3. Dividi l’impasto in pezzi da 120 g e modellali in panini soffici.
4. Disponili su una teglia, coprili con un panno umido e falli lievitare per 60 minuti.
5. Spennella la superficie con olio EVO e cospargi con semi misti.
6. Inforna a 200°C ventilato per circa 25 minuti, finché diventano gonfi e dorati.

Una volta freddi, puoi anche congelarli per gustarli quando vuoi.