Annalisa Zingale – diariodiunacuocaediundiabetico

La cioccolata calda senza glutine è una calda coccola ideale per i pomeriggi più
freddi.
La bevanda di cioccolata è preparata senza lattosio come i biscotti integrali Cuor di
saraceno senza zuccheri aggiunti che ho amato inzuppare nella mia tazza di
cioccolata.
I biscotti integrali Cuor di Saraceno sono dei biscotti integrali molto friabili e dal
sapore rustico ideali per chi ama i sapori di una volta oltre la celiachia ha anche il
diabete perché senza zuccheri aggiunti e ad alto contenuto di fibre.

• 200 ml latte di mandorla
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 1 cucchiaino di cannella
• 1⁄2 cucchiaino di agar agar o farina di semi di carubbe
• 1 cucchiaino di zucchero integrale di cocco
• 4 biscotti integrali Cuor di Saraceno senza Zuccheri aggiunti

In un pentolino versate le polveri e mescolale tutte insieme.

• Aggiungi il latte di mandorla e inizia a mescolare per far sciogliere le polveri.
• Trasferisci il pentolino sul fuoco e porta ad ebollizione, continuando a
  mescolare.
• Fai sobbollire per qualche minuto fino a quando non inizia ad addensarsi.
• A questo punto trasferisci la tua cioccolata calda in una tazza e gustala
  inzuppando i biscotti Cuor di Saraceno.
• Puoi sostituire l’agar agar o la farina di semi di carruba con un cucchiaio di
  faria senza glutine
• Puoi utilizzare anche altre bevande vegetali o del latte vaccino
• La tua cioccolata calda può essere aromatizzata anche con la vaniglia, lo
  zenzero, zeste di arancia
• Puoi rendere ancora più gustosa la tua cioccolata calda arricchendola con
  frutta secca tritata ( nocciole, pistacchi, mandorle etc), con scaglie di cocco ect