Anna – anna_twentynine
Voglia di realizzare dei simpatici biscotti natalizi facili facili? Guarda il video e vedrai quanto sarà semplice realizzarli!
Ho scelto una versione #glutenfree, per renderli adatti a tutti, anche a coloro che soffrono di intolleranza al glutine.
Per la frolla ho utilizzato il fantastico mix per dolci senza glutine @molinospadoni.
Per realizzarli realizzarli vi occorrerà uno stampino tondo per biscotti e uno stampino a cuore.
Ingredienti
Ingredienti per la frolla.
- 125 g zucchero a velo
- 125 g burro
- Scorza di limone grattugiato
- 3 tuorli
- 280 g 250 g Mix per Dolci @molinospadoni
Per la farcitura:
- confettura alla fragola e crema di pistacchio (glutenfree)
Per la ghiaccia
- 35 g albume
- 3 gocce di limone
- 1 cucchiaino Cremona tartaro
Preparazione
Preparare la frolla nel modo classico: impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio e compatto, lasciarlo riposare in frigo almeno un’ora.
Dopodiché stendere l impasto con uno spessore di 4/5 mm , ottenere tanti biscotti tondi, metà dei quali forerete al centro con lo stampo a cuore.
Cuocere a 160 ° forno statici per 12 /15 min , fino a doratura.
Nel frattempo preparare la glassa , semplicemente lavorando l albume con la forchetta , quando diventerà spumoso aggiungere il cremon tartaro e il succo di limone.
Fate raffreddare I biscotti e decorate con la glassa.
Quando sarà indurita la glassa farcite con la marmellata e il pistacchio.