di Stefania Renda – la nuvola gluten free
Quando ho voglia di uno spuntino veloce il Crostino di Pane resta il mio preferito
Ho sempre in dispensa il Pan del Nonno @ingleseglutenfree il pratico bauletto di pane che oltre ad essere buonissimo soddisfa in pieno tutti i gusti essendo disponibile in varie tipologie: Integrale al grano saraceno; Multicereale e Bianco
Inoltre il Pan del Nonno è senza Lattosio, Vegan e a Basso Contenuto di Zuccheri, qualità indispensabili per una sana e corretta alimentazione ed indispensabili per me che sono molto attenta agli ingredienti dei prodotti senza glutine confezionati
Per un goloso spuntino ho grigliato le fette di Pan del Nonno Integrale al Grano Saraceno per qualche minuto ed ho preparato i miei crostini con yogurt greco, rucola, salmone affumicato, avocado e bacche rosa……. super super buono!
Ingredienti (per 8 crostini):
- 8 fette di Pane Integrale al Grano Saraceno
- 1 avocado
- 150 g salmone affumicato
- 150 g yogurt greco
- Una manciata di rucola
- Bacche di pepe rosa
- Olio EVO
- 1 limone
- Sale qb
Procedimento
Grigliare le fette di pane per qualche minuto in una padella leggermente unta di olio.
Tagliare l’avocado a quadretti e condirlo con il succo del limone, l’olio EVO ed il sale.
Spalmare sulle fette di pane lo yogurt greco precedentemente ammorbidito e lavorato a crema.
Mettere sulle fette di pane la rucola, il salmone affumicato, l’avocado ben sgocciolato e le bacche di pepe rosa.
Conservare i crostini in frigorifero fino al momento di servirli.
