di Elena D’Alessandro & Eleonora Mariella – Pane amore e celiachia
È quasi arrivata l’estate e finalmente godiamo della possibilità di consumare pasti all’aria aperta, per pranzo o per merenda in spiaggia o al lago!
Per far felici i nostri bimbi, impastiamo in versione #senzaglutine ricette veloci e golose. Questi #bagel sono facilissimi e si preparano in 45 minuti (cottura inclusa). Provateli con il Mix per Pane Nero AlimentazionE DedicatA® Molino Spadoni (è distribuito da Inglese Glutenfree) e tanti semi in superficie: il risultato finale vi stupirà e non smetterete più di prepararli!
Ingredienti (per 6 bagel):
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200 g yogurt greco
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2-3 cucchiai di acqua se necessario
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8 g Lievito istantaneo torte salate
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tuorlo d’uovo per spennellare
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semi misti
- 150gr di mix per pane nero Molino Spadoni
Preparazione
Mescolate in una ciotola il Mix con il lievito, unite lo yogurt greco e mescolate con una spatola. Procedete impastando a mano e appena ottenuta una palla soda d’impasto, dividetela in 6 parti e formate con ciascuna un filone dal diametro di 2 centimetri circa. Arrotolatelo e formate una ciambella. Spennellate la superficie dei bagel ottenuti con il tuorlo d’uovo e tuffateli a faccia in giù in una ciotola piena di semi (lino, papavero, girasole, zucca). Disponeteli ben distanziati su una teglia rivestita con carta da forno e cuocete in forno caldo a 180° per 30 minuti.