di Anthea & Giacomo – Glutenoutlab
Per la tua pausa caffè, per una merenda golosa o per uno spuntino pre-palestra devi assolutamente preparare queste energy balls agli arachidi completamente senza zucchero!
Come base abbiamo scelto i Cuor di Saraceno di Inglese, dei biscotti vegan integrali 100% fatti in Italia, super croccanti, profumati e senza zuccheri aggiunti.
Ti basteranno pochi altri ingredienti per realizzare un dolcino davvero goloso, adatto proprio a tutti! (Ne siamo certi, in famiglia, te le ruberanno tutte!)
Ingredienti (per circa 20 energy balls):
- 150 grammi di Cuor di Saraceno Inglese
- 80 grammi di burro di arachidi crunchy
- 40 grammi di sciroppo di agave
- 20 grammi di bevanda vegetale
- 120 grammi di cioccolato fondente fuso
- arachidi spezzettate per decorare
Preparazione
Procedimento: in un frullatore trita finemente i biscotti. Trasferiscili in una ciotola e aggiungi tutti gli ingredienti ad eccezione del cioccolato. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido. Forma le palline e, aiutandoti con una forchetta, falle roteare nel cioccolato fondente. Adagia ogni pallina su un foglio di carta da forno, cospargi con arachidi tritate e lascia solidificare.