di Virginia Pizza – Celiachiamo con gusto
Il Crumble di biscotti e frutta senza glutine è un dolce semplicissimo da preparare. E’ un’alternativa al classico crumble di frolla. Si prepara utilizzando i biscotti senza glutine preferiti. Io ho scelto i Crumiri senza glutine di Inglese Gluten Free. Fragranti, profumati perfetti per questa ricetta. Il crumble di biscotti si prepara tritando i biscotti, aggiungendo burro fuso, miele e fiocchi di avena.
Scegliete la frutta che più vi piace, io ho optato per mirtilli e fragole fresche.
Il crumble di biscotti e frutta è perfetto per colazione, per iniziare la giornata oppure per la merenda, aggiungendolo allo yogurt, ad una crema o con del gelato.
Ingredienti (dosi per 6 persone):
- 200 gr. biscotti Crumiri Inglese Gluten Free
- 1 cucchiaio di fiocchi di avena senza glutine
- 70 gr. burro fuso
- 1 cucchiaio di miele
- 250 gr. mirtilli freschi
- 250 gr. fragole fresche
Preparazione
Tritare i biscotti con un mixer o se preferite con le mani grossolanamente. Sciogliere il burro ed amalgamarlo con i biscotti insieme ad un cucchiaio di miele e i fiocchi d’avena. Mescolare e lasciar riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
In uno stampo imburrato ricoprire la base con la frutta (mirtilli e fragole a pezzi). Prendere il crumble dal frigo e con le mani ricoprire tutta la base di frutta.
Infornare in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti. La superficie dovrà risultare dorata.
Sfornare e lasciar raffreddare prima di gustarla.
Provatela con dello yogurt o accompagnato con del gelato.
Il crumble di biscotti e frutta si conserva in frigorifero.