di Monica Bellin
Oggi vi proponiamo queste deliziose monoporzioni di crema al mascarpone, frutta e i nostri Inglesini. Gustosi, facili da preparare e naturalmente Gluten Free.
Ingredienti per 6 coppette:
Per la crema al mascarpone:
- 250 g mascarpone
- 200 g di panna liquida fredda da frigo
- 50 g di zucchero a velo (se la panna è già zuccherata non aggiungetelo)
- Inglesini Inglese Gluten Free per gli strati e la decorazione
- Frutta fresca di stagione per la decorazione
- Succo di frutta per la bagna
Preparazione
Montare con le fruste elettriche o la planetaria la panna liquida fredda.
Unire lo zucchero a velo.
Quando sarà semi montata unite il mascarpone e realizzate un composto ben fermo.
Preparate le coppette mettendo nella base di ognuna un paio di biscotti Inglesini bagnati di succo di frutta.
Coprite i biscotti con uno strato di crema al mascarpone e panna (potete aiutarvi con una sac a poche, formando dei ciuffetti).
Fate un secondo strato di biscotti Inglesini imbevuti di succo.
Coprite con altri ciuffi di crema.
Decorate le vostre coppette con tanta frutta fresca a scelta e qualche biscotto.
In alternativa: potete realizzare le vostre monoporzioni anche in versione cacao e caffè, sostituendo il succo di frutta con del caffè e al posto della frutta delle gocce di cioccolato e una spolverata di cacao amaro.